Il contest riservato agli oli extravergini, giunto alla sua quarta edizione, è organizzato dai capi panel Aldo Mazzini, ideatore del concorso, e Alissa Mattei, presidente …
Dalle caratteristiche chimiche dell’olio d’oliva fino agli aspetti nutrizionali senza tralasciare il piacere di gustarsi un extra vergine fruttato, amaro e piccante. A Gavorrano il …
Si è appena conclusa la settimana di incoming dei giornalisti russi, ospiti del Ceq in un tour presso le maggiori aziende olivicole di tutta Italia …
Le tecniche “non separative” nella valutazione di qualità e purezza. Importante incontro a Trieste, in seno a Olio Capitale, con la regia del professor Lanfranco …
